Gâteau de semoule

Ingrédients:

  • 1 litre de lait
  • 125g de semoule
  • 125g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50g de raisins secs (facultatif)
  • Une pincée de sel
  • Sauce caramel pour la garniture (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition.
  3. Incorporez progressivement la semoule en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Continuez la cuisson à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
  5. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
  6. Incorporez le sucre et les oeufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  7. Ajoutez l’extrait de vanille et les raisins secs (si utilisés).
  8. Versez le mélange dans un moule à gâteau beurré.
  9. Cuisez au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laissez refroidir, puis démoulez sur une assiette. Nappez de sauce caramel si désiré avant de servir.

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Temps total: 50 minutes

Kcal: 265 kcal | Portions: 8 portions