Recette de gâteau coca avec glaçage au chocolat, saveur maison qui nous ramène à notre enfance. Gâteau éponge moelleux, crème riche et glaçage au chocolat.
Ingrédients :
- 750 gr. Yaourt
- 250 grammes. crème 35% MG
- 1 paquet de bonbons au lait (sucre caramélisé)
- 2 paquets de biscuits au choix (nature ou farcis)
- Pour servir:
- des bonbons au lait dulce de leche (ou du chocolat fondu)
- noix caramélisées
Préparation :
- Pour le dessert au yaourt très facile avec des biscuits, fouettez d’abord la crème froide en une forme épaisse avec un fouet ou un batteur à main.
- Ajoutez le yaourt, le caramel au lait, 1 pincée de sel et mélangez les délicatement à la spatule.
- Cassez les biscuits en petits morceaux dans le dessert au yogourt.
- Remuez doucement pour mouiller.
- Il est temps d’ajouter les amandes caramélisées, si l’on veut mettre dans le dessert au yaourt.
- Remuez doucement.
- Nous utiliserons un cerceau, une forme avec une base amovible ou un ustensile ignifuge.
- Placez l’anneau de cercle sur un plateau ou une assiette.
- Videz le dessert et pressez avec la cuillère pour qu’il n’y ait pas de trous.
- Aplatissez la surface.
- Congelez au congélateur pour servir le yogourt avec des biscuits comme de la crème glacée, ou congelez au réfrigérateur pendant quelques heures pour se stabiliser et couper en morceaux comme un gâteau ou une pâte.
- Démoulez soigneusement le cerceau à l’aide d’un couteau que nous passons autour du périmètre du cerceau pour desserrer le yaourt.
- Coupez en morceaux et servez.
- Arrosez de caramel au lait ou de chocolat fondu.
- Garnissez de noix caramélisées.