Gâteau caprese à l’orange
Ingrédients pour 6 personnes :
- 18 g de farine d’amande ou poudre d’amande
- 40 g de fécule de pommes de terre (ou maïzena)
- 2 oranges (jus et zeste)
- 8 g de levure chimique
- 50 g de sucre glace
- 50 g de chocolat blanc
- 3 œufs
- Sucre glace
Préparation :
- Tout d’abord, mettez la farine d’amande dans un bol.
- Ajoutez le sucre glace, la levure chimique tamisée et la fécule de pommes de terre.
- Incorporez le zeste de citron râpé et le chocolat blanc haché, puis mélangez.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez-les à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans un moule de 22 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
- Enfournez le gâteau caprese à l’orange à 160 °C pendant 40 minutes.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Saupoudrez le gâteau caprese à l’orange de sucre glace et servez.