Votre dent sucrée est-elle irrépressible ? Alors, toujours à la recherche de nouveaux desserts ? Parfait, vous êtes au bon endroit. En fait, nous avons la bonne recette pour vous, à savoir celle du gâteau aux pommes et à la crème qui ne vous décevra pas, au contraire, vous la trouverez à votre goût et vous n’arrêterez plus d’en manger. Il est si savoureux que vous aurez plaisir à vous en offrir une tranche par jour, histoire d’avoir un dessert sain et léger à déguster au petit-déjeuner.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 230 g de farine
– 100 ml de kéfir (le lait est très bien aussi)
– 130 g de sucre normal
– 50 ml d’huile de graines
– 2 oeufs
– 2 pommes
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
– Une cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– ½ jus de citron
– Juste assez de sucre glace
Ce qu’il faut pour le remplissage
– 250ml de lait
– Gousse de vanille ou zeste de citron
– 1 jaune
– 20 g de sucre normal
– 25 g de fécule de maïs ou fécule de pomme de terre
Préparation :
Comment préparer le gâteau aux pommes et à la crème ?
Comment faire la farce
– Pour préparer la crème : versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer avec la gousse de vanille ou le zeste de citron.
– Dans un bol, mélanger le jaune et le sucre bien mélanger, puis ajouter la fécule de maïs.
– Retirez le lait du feu, retirez la gousse de vanille ou le zeste de citron et ajoutez-le au mélange de jaunes, mélangez.
– Remettez ensuite le tout sur feu doux et, en remuant constamment à la spatule, faites épaissir.
– Une fois épaisse, attendez que la crème refroidisse et conservez-la au réfrigérateur enveloppée dans un film transparent.
– Comment préparer la pâte
– Passons maintenant à la préparation du gâteau : coupez les pommes (sans les éplucher) en fines tranches, transférez-les dans une assiette plate et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
– Casser les œufs dans un bol, ajouter sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé, puis bien battre avec le fouet à main.
– Incorporer l’huile et le kéfir, bien mélanger, mélanger la farine avec la levure chimique, la tamiser et l’ajouter au mélange.
– Remuer pour obtenir une consistance lisse et ajouter également les pommes en prenant soin de mélanger à la spatule pour les lier soigneusement à tous les autres ingrédients.
– Une fois cela fait, chemisez un moule à charnière d’un diamètre de 22-24 centimètres avec du papier spécial, versez-y votre pâte, nivelez-la et remplissez-la de crème en la répartissant sur la surface de manière circulaire.
– Enfin, cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 170°C , à la fin saupoudrer de sucre glace et servir.
Et voilà ! Votre gâteau aux pommes et à la crème est prêt !