Simple et authentique, cake aux pommes complète au sucre de canne est une tarte raffinée, corsée et rustique sans farine préparée avec des ingrédients simples comme le sucre de canne, ce qui lui donne cette note caramélisée qui la rend irrésistible. Je vous invite à l’essayer pour égayer vos papilles !
Ingrédients :
- 230 g de farine complète
- 3 pommes
- 3 oeufs
- 150 g de cassonade
- 100 g de jus de pomme
- 60 g d’ huile de graines
- 30 g d’ amandes effilées
- 1 sachet de levure chimique pour gâteau
Préparation :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
- Ajouter le jus de pomme et l’huile de pépins et continuer à fouetter.
- Versez la farine de blé entier tamisée avec la levure chimique et continuez à fouetter.
- Versez le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre (tapissé de papier sulfurisé).
- Peler les pommes restantes, les couper en deux et les épépiner. Couper en tranches moyennes, ni trop épaisses ni trop fines.
- Maintenant nivelez la surface avec une spatule et ajoutez les tranches de pomme sur la surface, disposées en radial.
- Saupoudrer de tranches d’amandes.
- Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 45 à 50 minutes,
- Retirer du four et laisser refroidir complètement, puis couper en tranches et servir.