Jim est un très bon pâtissier grec et aujourd’hui il réalise un étonnant gâteau aux amandes.
Ingrédients :
- 1 sachet de vanilline
- 2 jaunes d’oeufs
- 40 g de sucre
- 2 cuillères à café de fécule
- 250 g de lait
- 300 g de crème fleurette
- 200 g d’amandes effilées
Préparation :
Mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule dans une casserole.
Porter à ébullition, retirer du feu et ajouter la vanilline. Laisser refroidir couvert d’une feuille d’aluminium.
Ajouter la crème fouettée et bien mélanger.
Préparer une génoise à votre convenance puis monter le gâteau. Mettre au congélateur pendant 2 heures et décorer avec des amandes.