Gâteau au Yaourt, Poires et Amandes

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 poires mûres, pelées et coupées en dés
• 100g d’amandes effilées
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, combinez le yaourt, le sucre, la farine, l’huile, et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez le sachet de levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez à nouveau.
4. Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte.
5. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré.
6. Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus.
7. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler.
9. Si désiré, saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
10. Servez et dégustez!