Un délicieux petit-déjeuner d’été ou une collation avec un café secoué froid et une tranche de gâteau au lait chaud, quel meilleur moyen de commencer la journée? Je vous invite à découvrir cette recette !
Ingrédients :
- 4 œufs
- 120g de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe de grand miel
- Beurre de 50g
- 150 ml de lait
- 200g farine 00
- 1 poudre de cuisson
- 1 vanilline
- 2 peaux de citrons organiques
- Sucre glacé Q.B. Décorer
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 ° et aligné une poêle à gâteau du diamètre de 22 cm avec un papier au four amorti.
- Épluchez les deux citrons en dessinant des bandes d’étirement minces, mettez-les dans une casserole antiadhésive avec du lait et du beurre.
- Chauffer tout sur une flamme douce et quand il vient presque au point d’ébullition, éteignez le poêle.
- En attendant, rompez les œufs dans un bol et battez-les avec du sucre et du miel à l’aide de fouet électriques: vous devrez obtenir un composé léger et stupide, vous allez prendre environ 3-4 minutes.
- Ajoutez la farine, levure et vanilline assistée avec des chandails étroits et ajoutez tout au mélange, mélangeant avec les fouets.
- En éliminant toutes les bandes de zeste de citron, a d’abord versé le contenu dans la pâte, mélanger à nouveau avec les fouets pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Versez la pâte dans la casserole et faites cuire pendant 40 minutes à 180 °, rappelez-vous de faire le test de cure-dents avant de refroidir le gâteau!
- Lorsque cuit, laissez-le refroidir à la température ambiante puis l’extraire de la casserole.
- Saupoudrez la surface du gâteau avec du sucre glacé.