Ingredients:
- 250g de fromage à la crème
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 200g de biscuits Graham émiettés
- 75g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 200ml de crème épaisse
Directions:
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la base.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille, le zeste et le jus de citron.
- Versez la crème épaisse et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Versez la préparation sur la base de biscuit dans le moule.
- Faites cuire au four pendant 45-50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
- Laissez refroidir dans le moule, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 50 minutes | Durée totale : 70 minutes
Kcal: 385 kcal | Portions : 8 parties