Le gâteau à l’eau sans lait, sans œufs et sans beurre est un gâteau léger adapté à toutes les personnes végétaliennes et aux personnes intolérantes aux produits laitiers qui, cependant, ne veulent pas renoncer à un beau morceau de gâteau. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 375 ml d’eau
- 240 g de sucre
- 360 g de farine
- 75 g d’huile de graines ou l’huile de tournesol
- Zeste de citron râpé
- 1 sachet de levure chimique (16 gr)
Préparation :
- Dans un récipient fermé avec un bouchon mélangé, agitez vigoureusement de l’eau et de l’huile.
- Ensuite, dans un autre bol, tamisez la farine et la levure et ajoutez le zeste de citron et le sucre.
- Mettez peu à peu la farine dans l’eau et l’huile et mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez le mélange dans un moule de 20-22 cm graissé d’huile ou doublé de papier sulfurisé.
- Faites cuire le gâteau dans un four chaud à 170 °C pendant 50 minutes.
- Vérifiez que le gâteau est cuit à l’eau en faisant toujours d’abord la preuve de bâton.
- Finalement, pour une variante plus gourmande, vous pouvez remplacer l’eau par du jus d’orange.