Ce gâteau sent bon et est parfait pour servir de dessert et pour de nombreuses autres occasions où vous vous sentez sucré. Je vous invite à l’essayer pour faire plaisir à vos convives !
Ingrédients :
- Pour le gâteau :
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 300 g de farine
- 130 ml d’huile de graines
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml. de lait classique ou végétal
- Pour la crème d’orange :
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de 00 farine
- 100g de sucre
- le zeste d’une orange bio
- 150 g. de jus d’orange
- 300 ml de lait classique ou de lait de soja
Préparation :
- Tout d’abord, préparez la crème, dans un bol travaillez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou à la main jusqu’à ce que les œufs soient gonflés, mousseux et allégés,
- Versez les œufs dans une casserole, ajoutez la farine et battez bien avec des fouets , mélangeant bien jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène.
- Ajoutez ensuite lentement le lait classique jusqu’à et porter à ébullition,
- Remuez souvent et bien avec une cuillère en bois pour qu’il ne se forme pas de grumeaux,
- Ajoutez le zeste râpé et le jus de l’orange,
- Atteignez la densité que vous préférez cela prendra environ 8 minutes, éteignez le feu et votre crème est prête,
- Laissez-la bien refroidir avant de l’utiliser dans le gâteau !
- Préparez maintenant la base du gâteau,
- Fouettez les œufs et le sucre dans un bol à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient assez mousseux,
- Ajoutez l’huile et le lait en alternant avec la farine et la levure tamisées et une pincée de sel,
- Travaillez bien le mélange qui doit être agréable et crémeux et fluide.
- Enfin graissez et farinez un moule à charnière de 22/24 cm,
- Versez le mélange et versez la crème dessus jusqu’à ce qu’il soit fini (pour éviter que la crème ne tombe pendant la cuisson,
- Laissez-la bien refroidir au réfrigérateur ou préparez-la une heure avant) à 180 degrés dans un four statique pendant environ 40 minutes ..
- Faites toujours le test du cure-dent en premier.
- Une fois cuit, laissez bien refroidir et mettez au réfrigérateur pour raffermir la crème,
- Saupoudrez de sucre glace et savourez votre repas avec ce délice !