Je vous invite à découvrir une délicieuse recette de gâteau à la citrouille avec une garniture onctueuse au fromage à la crème.
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre
- 2 tasses de sucre
- 3 œufs
- 3 tasses de farine
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 tasse de lait liquide
- ½ tasse de purée de fraises
- ¼ de tasse de cacao en poudre
- ¼ de tasse d’eau bouillante
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Crème :
- 2 tasses de beurre
- 4 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ½ tasse de lait liquide
- 3 gouttes de colorant alimentaire rose
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C ou 350°F.
- Beurrez et farinez trois moules de la même taille.
- Battez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les œufs un par un.
- Continuez à battre jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol, puis réservez.
- Ajoutez l’extrait de vanille au lait.
- Incorporez 1/3 de la farine dans le mélange d’œufs, puis ajoutez la moitié du lait à la vanille.
- Battez pour bien intégrer les ingrédients.
- Répétez le processus jusqu’à ce que toute la farine et le lait soient ajoutés.
- Divisez le mélange en trois parties égales.
- Ajoutez de la purée de fraises à 1/3 et du cacao, de l’eau bouillante et du bicarbonate de soude à un autre tiers.
- Le dernier tiers reste tel quel.
- Versez chaque mélange dans les moules préparés.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir pendant 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement à température ambiante sur une grille.
- Mélangez tous les ingrédients de la crème, sauf le colorant et le cacao.
Battez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. - Divisez la crème en trois parties égales dans des récipients séparés.
Ajoutez le colorant rose à 1/3 et le cacao à l’autre tiers. - Le dernier tiers reste tel quel.
- Placez le gâteau au cacao en tant que base et étalez la crème au cacao par-dessus placez le gâteau aux fraises par-dessus
et recouvrez-le de crème à la fraise couronnez-le avec le gâteau blanc et mettez la crème blanche par-dessus. - Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Servez et dégustez.