Voici comment faire Focaccia au Fromage dans une Poêle
Ingrédients:
- 110 g (¾ tasse) de farine tout usage
- 60 ml (¼ tasse) de lait chaud
- 30 ml (2 ¼ c. à soupe) d’huile végétale
- Une pincée de sel
- 1 pomme de terre moyenne, pelée et bouillie
- 120 g (1 tasse) de fromage, râpé
Directions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Versez progressivement l’huile végétale et le lait chaud en remuant bien.
- Continuez à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes.
- Entre temps, écrasez la pomme de terre bouillie à l’aide d’un pilon à pommes de terre. Laissez refroidir légèrement.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en formant un disque.
- Saupoudrez ⅔ du fromage râpé sur la pâte, puis étalez la purée de pommes de terre par-dessus. Terminez avec le reste du fromage.
- Repliez les bords de la pâte vers le centre pour enfermer la garniture.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile végétale ou du beurre. Placez-y la focaccia et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Durée totale : 35 minutes
Kcal: 280 kcal (estimation) | Portions : 2-3 portions