Ingredients:
- 1 pâte feuilletée
- 500ml de lait entier
- 4 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 50g de maïzena
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez la maïzena au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
- Lorsque le lait est chaud, retirez la gousse de vanille et versez le lait progressivement sur le mélange œufs-sucre-maïzena tout en remuant.
- Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Versez la préparation sur la pâte feuilletée.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Durée totale : 50 minutes
Kcal: 320 kcal | Portions : 8 portions