Flan au yaourt – la cuajada
Ingrédients:
- 4 yaourts nature sans sucre
- 1 sachet de cuajada
- 400 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Directions:
- Dans une casserole, mélangez le sucre et le lait, puis portez à ébullition.
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l’intérieur. Ajoutez la gousse et les graines au mélange de lait.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sachet de cuajada jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Lorsque le lait commence à bouillir, retirez la gousse de vanille et versez le lait chaud sur le mélange de yaourt, en mélangeant constamment.
- Versez la préparation dans des ramequins ou des moules à flan.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Durée totale : 20 minutes + 4 heures de réfrigération
Kcal: 180 kcal | Portions : 6 portions