Délicieux poisson différent de d’habitude, délicat, fromage feta très juteux et doux et champignons frits, enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Je vous invite à essayer cette recette qui fera raviver vos papilles !
Ingrédients :
- 500 g de filet de saumon (sans la peau)
- Pâte feuilletée
- 25 grammes de champignons
- environ 25-30 grammes de fromage feta
- 1 oeuf
- sel poivre
- cuillère de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de beurre (pour la friture)
Préparation :
- Tranchez les champignons et faites revenir au beurre.
- Salez légèrement et laissez refroidir.
- Arrosez le poisson de jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre.
- Étalez la pâte feuilletée et mettez les champignons au milieu, puis la feta coupée en tranches d’environ 1 cm.
- Pour cela, placez votre poisson et coupez la pâte des côtés.
- Enveloppez les bandes latérales de la pâte à l’intérieur, pour qu’ils recouvrent bien le poisson, enduisez le dessus d’oeuf battu.
- Cuisez à 200 degrés pendant environ 30-35 minutes (après avoir éteint le four, j’ai gardé le poisson au four pendant environ 10 minutes)