Voici comment faire Far breton aux pruneaux
Ingrédients:
- 150g de farine tout usage
- 200g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 litre de lait entier
- 300g de pruneaux dénoyautés
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- Une pincée de sel
- Beurre pour graisser le moule
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez lentement la farine tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le rhum si vous utilisez.
- Beurrez généreusement un grand moule à gratin.
- Disposez les pruneaux dénoyautés uniformément au fond du moule.
- Versez la pâte préparée par-dessus les pruneaux.
- Enfournez pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le far soit bien doré et ferme au toucher.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 1 heure | Temps total: 1 heure 20 minutes
Kcal: 280 kcal | Portions: 8 parts