Far au figues

Qui n’aime pas les figues ? Et surtout, qui ne les aime dans un bon gâteau ? Je vous invite à essayer cette recette qui vous égayera votre journée !

Ingrédients :

• 750 ml lait écrémé
• 350 g figues fraîches
• 5 œufs
• 120 g farine de blé t80
• 100 g flocon d’avoine
• 100 g sucre complet

Préparation :

1. Dans un récipient versez la farine, les flocons d’avoine préalablement mixés, ainsi que le sucre. Mélangez.
2. Battez les 5 œufs et rajoutez les au reste de la préparation. Ajoutez ensuite le lait et fouettez (si vous avez un batteur électrique c’est le moment!).
3. Quand la préparation est bien homogène, versez l’arôme de vanille.
4. Lavez les figues fraiches et coupez la « tête » de celle-ci. Coupez les ensuite en 4. Rajoutez au reste du mélange.
5. Enfin versez dans un moule à manqué préalablement huilé (et chemisez avec de la farine.)
6. Le temps de cuisson est en fonction de la puissance de votre four. Pour le mien, je l’ai mis 1h sur la grille en position basse pour qu’il cuise doucement à 180°C.

Thermomix:

1. mixer les flocons d’avoine 5 sec vit 6
2. mélanger tout sauf lait et les figues pendant 15 sec vit 5, puis ajouter le lait et mélanger 15 sec vit 5
3. Laver les figues fraiches et couper la « tête » de celle-ci. Les couper ensuite en 4. Rajouter au reste du mélange.
4. Enfin verser dans un moule à manqué préalablement huilé (et chemisé avec de la farine).
5. Le temps de cuisson est en fonction de la puissance de votre four. Pour le mien, je l’ai mis 1h sur la grille en position basse pour qu’il cuise doucement à 180°C.