Aujourd’hui je veux vous parler de la salade russe. Cette salade est un tapa indispensable à tous les bars espagnols, ainsi comme un repas sacré pour les dimanches familiales d’été. La salade russe est tellement populaire en Espagne que je pensais qu’elle avait été inventée chez-nous :S ! Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 1,5 à 2 kg de pommes de terre moyennes
- 1 grosse boîte de thon
- 1 petite boîte de petits pois
- 1 boîte de poivrons rouges
- 4 oeufs durs
- 15 olives vertes aux anchoix
- 15 olives vertes
- mayonnaise maison de préférence
- sel, poivre
Préparation :
- Faites chauffer les pommes de terre avec la peau dans 1 grand volume d’eau salée, faites cuire les oeufs durs.
- Dans un saladier, mettez le thon, les petits pois, les olives (gardez-en quelques unes pour la déco), les poivrons coupés en dés (gardez 4 lamelles longues pour la déco), et les oeufs coupés en rondelles (gardez-en quelques rondelles pour la déco).
- Mélangez bien les « légumes ».
- Laissez refroidir les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en gros dés.
- Mettez-les dans le saladier avec les légumes, salez, poivrez.
- Mettez 3 à 4 bonnes c. à soupe de mayonnaise, mélangez bien.
- Faites une « dune » avec la salade et enduisez la « dune de mayonnaise uniformément de maniére à faire une belle couche.
- Décorez avec les olives, les lamelles de poivrons et les oeufs, mettez au frigo 2 bonnes heures avant de servir.