Donuts sucrés : les réaliser à la maison, c’est vraiment très simple !
INGRÉDIENTS
500g (4 tasses) de farine tout usage
7g de levure sèche
25g (2 cuillères à soupe) de sucre
Sel
Citron (zeste)
1 œuf
250ml (1 tasse) de lait
15g (1 c. à soupe) de beurre
Huile de maïs
Huile de friture
Sucre
préparation :
Dans un bol contenant la farine, ajouter la levure, le sucre, le sel, le citron (zeste), l’œuf et le lait, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter le beurre et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Ajouter l’huile de maïs à la pâte et couvrir tous les côtés. Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, étalez la pâte et donnez-lui une forme ronde à l’aide d’un moule. Avec un moule plus petit, piquez le milieu pour donner la forme d’un beignet.
Transférez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les d’un torchon et laissez-les lever pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, faites frire les beignets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Recouvrez les beignets de sucre et servez.
