Donuts italiens : une recette facile qui surprendra tout le monde !
Ingrédients
ŒUFS
2
LAIT
180 ml
LEVURE FRAÎCHE
10g
FARINE TOUT USAGE
500g
BEURRE
60g
SUCRE
30g
SEL
1 cuillère à café
HUILE DE FRITURE
SUCRE
Instructions
Fouetter les œufs, le lait et la levure dans un petit bol
Étape 1 Dans un autre bol, ajouter la farine, le sucre et le sel. À l’aide de vos doigts, incorporez le beurre à la farine.
Étape 2 Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine et bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux.
Étape 3 Façonnez la pâte en une grosse boule et placez-la dans un bol propre. Couvrir le dessus d’une pellicule de plastique. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4 Transférer la pâte sur le plan de travail et la diviser en 9 morceaux.
Étape 5 Rouler la pâte en une longue corde fine. Torsadez ensuite les extrémités l’une autour de l’autre.
Étape 6 Déposer les beignets torsadés sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
Étape 7 Cuire les beignets à 30°C/86°F (oui, c’est la bonne température !) pendant 1 heure.
Étape 8 Faire chauffer suffisamment d’huile pour la friture à feu moyen-vif. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
