Le marché regorge de produits imités, conçus pour tromper les consommateurs moins expérimentés ou les touristes.
Cependant, avec une attention particulière, il est possible de déceler facilement les contrefaçons.
L’huile d’olive est l’un des ingrédients de base de la diète méditerranéenne, considéré comme le meilleur au monde. Je vous invite à suivre les astuces suivantes pour éviter de tomber dans le panneau.
Les astuces :
- La certification DOP est un indicateur crucial pour reconnaître un produit de qualité. Il est également important de consulter la table nutritionnelle et de prêter attention aux détails, en privilégiant une extraction à froid.
- L’étiquette est importante, mais ne suffit pas pour évaluer la qualité de l’huile d’olive. Il est important de considérer également la couleur. Une couleur trop verte peut indiquer l’utilisation d’olives immatures, tandis qu’une couleur trop pâle peut signifier une mauvaise qualité des olives.
- Le goût est un autre indicateur clé. Une huile d’olive de qualité devrait avoir une légère piquance et une légère amertume.
- L’odorat peut également être utile pour détecter les contrefaçons. Une huile contrefaite aura un goût et une odeur très faibles.