Voici une nouvelle façon de réaliser des pains croustillants avec cette recette de petits pains minutes au cas où vous aurez envie des pains fait maison. C’est bien de connaitre quelques astuces pour faire des pains prêts à tartiné à volonté que se soit pour vos sandwichs, accompagnement ou pour le petit-déjeuner. Facile de préparation et rapide de réalisation sans pétrissage, cette recette vous facilitera la vie. L’ajout du miel donne une saveur délicate et savoureuse aux pains. Alors, rassemblez vite les ingrédients et préparez la recette des petits pains minute sans pétrissage pour faciliter votre journée.
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 300 g eau tiède
- 70 g lait tiède
- 6 g de levure sèche, genre briochin
- 1 cuillère à café de miel
- 10 g de sel gris
Préparation
Comment faire les petits pains minutes ?
Tout d’abord, délayer la levure dans un peu de lait tiède.- Laisser reposer pour 10 minutes.
- Incorporer le miel, le reste de liquides, la farine et le sel. Pétrir avec les mains afin d’obtenir un mélange un peu homogène.
- Saupoudrer délicatement de farine et laisser lever dans un endroit tiède pour 1h30.
- 20 minutes avant de terminer le temps de lever, allumer le four à 240° (th8) en position grille basse et lèche-frites dessous.
- Fariner un plan de travail et déposer la pâte.
- Prélevé des morceaux de pâte d’environ 80 g et former des boules.
- Découper la pâte sans chercher à faire de forme et ne pas faire d’incision.
- Placer les pains obtenus sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Tailler à l’aide d’un couteau et placer dans le four.
- Verser deux verres d’eau dans la lèche-frites, fermer la porte du four.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Voilà, les petits pains minutes sont prêts à être tartinés.