Cuisses de Poulet à la Sauce Tomate aux Poivrons Légère

Ingredients:

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 boîte (400g) de tomates pelées en dés
  • 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), épépinés et coupés en lanières
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché pour la garniture

Directions:

  1. Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les et réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Intégrez les poivrons et continuez à cuire pendant 5 minutes.
  5. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  6. Ajoutez les tomates pelées, le thym, l’origan, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
  7. Replacez les cuisses de poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  8. Servez chaud, garni de persil frais haché.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Durée totale : 55 minutes

Kcal: 365 kcal | Portions : 4 portions