Ingrédients:
- 200 g de jambon cuit (viande au choix), haché finement
- 150 g de fromage (emmental, comté ou gruyère), râpé
- 400 g de purée de pommes de terre
- 2 œufs, battus
- 150 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Directions:
- Dans un grand bol, mélanger le jambon haché, le fromage râpé, la purée de pommes de terre, le persil et l’ail.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Prenez une petite portion du mélange et formez une boule ou un cylindre. Répétez jusqu’à épuisement du mélange.
- Trempez chaque croquette dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure.
- Chauffez l’huile dans une poêle ou une friteuse à une température moyenne.
- Faites frire les croquettes en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 35 minutes
Kcal: 210 kcal | Portions: 4