Voici comment faire les Croissants Beignets au Sucre
Ingrédients:
- 500g de farine de blé
- 250ml de lait tiède
- 70g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 70g de beurre mou
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
- Huile pour friture
Directions:
- Dans un grand bol, mélanger la levure avec le lait tiède et une cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter la farine, le reste du sucre, les œufs, le beurre mou et le sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 heures.
- Dégazer la pâte, puis sur un plan de travail fariné, étaler en un grand rectangle. Couper en triangles et rouler pour former des croissants.
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et y plonger les croissants par petits lots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace tant qu’ils sont encore chauds.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Levée: 2 heures | Temps de Cuisson: 5 minutes par lot | Temps Total: Environ 2 heures 30 minutes
Kcal: environ 220 kcal par beigne | Portions: 12 beignes