Crevettes à l’Ail et Lait de Coco

Ingrédients:

• 500g de crevettes décortiquées et déveinées
• 5 gousses d’ail, émincées
• 400ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de coco
• 1 piment rouge, émincé (optionnel pour une touche épicée)
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
• 1 citron vert, pour servir

Instructions:

1. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, mais pas brûlé.
3. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées.
4. Versez le lait de coco dans la poêle et remuez bien.
5. Si vous utilisez du piment, ajoutez-le maintenant.
6. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et que le lait de coco ait réduit légèrement.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de quartiers de citron vert.

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 25 minutes

Kcal: 330 kcal | Portions: 4 parts