Crêpes japonaises soufflées : la recette pour les rendre moelleuses et appétissantes

Ingrédients :

• 2 jaunes d’œuf
• 22 ml de lait
• 35 gr de farine
• 2 g de levure chimique
• q.s. d’arôme de vanille
• 3 blancs d’oeufs
• 25 gr de sucre
• quelques gouttes de jus de citron

préparation :

• Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le lait, puis ajouter la farine et la levure.
• Fouetter séparément les blancs d’œufs et ajouter le sucre et le jus de citron.
• Mélanger les deux préparations en ajoutant l’arôme de vanille. Cuire dans une poêle avec un filet d’huile de graines.