Crêpes aux courgettes : le moyen parfait de savourer ce légume !
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Total : 30 min
Portions : 4
Ingrédients :
- 75 g de farine
- 3 petites courgettes
- 20 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- ½ bouquet de persil
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Hachez le persil, râpez finement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour enlever l’eau.
- Dans un saladier, mélangez farine, œufs, crème, ail pelé et pressé, persil haché. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes râpées.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle, faites cuire des petits tas de pâte.
- Quand la texture se solidifie, glissez délicatement les crêpes au four 5 à 10 minutes pour finir la cuisson.