Courgettes farcies aux tomates séchées, poulet et mozzarella

Courgettes farcies aux tomates séchées, poulet et mozzarella

Préparation : 1️⃣1️⃣ min

Cuisson : 4️⃣7️⃣ min

INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES :

  • 2 courgettes
  • 200 g de blancs de poulet
  • 10/12 tomates séchées
  • 1 oignon
  • 0 boule de mozzarella
  • Feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel, Poivre

PRÉPARATION :

1️⃣ Nettoyez et coupez les courgettes en deux.

2️⃣ Évidez l’intérieur avec une cuillère.

3️⃣ Pelez et hachez l’oignon.

4️⃣ Taillez les blancs de poulet en morceaux.

5️⃣ Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

6️⃣ Faites-y suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.

7️⃣ Ajoutez les blancs de poulet, les tomates séchées émincées, du sel et du poivre.

8️⃣ Laissez cuire 6-7 minutes puis retirez du feu.

9️⃣ Préchauffez le four à 180°C.

🔟 Répartissez la préparation au poulet sur les courgettes.

🔟 Égouttez et coupez la mozzarella en dès.

🔟 Placez-la sur la garniture.

🔟 Déposez les courgettes farcies dans un plat à gratin.

🔟 Enfournez pendant 40 minutes.

🔟 Servez bien chaud accompagné de riz et décoré de feuilles de basilic.