Côtes Levées au Miel et à l’Ail

Ingrédients:

  • 1,5 kg de côtes levées (viande au choix)
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 120 ml de miel
  • 60 ml de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
  • Sel et poivre au goût
  • Graines de sésame et oignons verts, pour la garniture

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Dans un bol, mélangez l’ail émincé, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre et les flocons de piment rouge.
  3. Placez les côtes levées dans un plat de cuisson, salez et poivrez selon votre goût.
  4. Badigeonnez les côtes levées avec la sauce au miel et à l’ail.
  5. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 2 heures.
  6. Augmentez la température du four à 200°C, retirez le papier aluminium, et laissez caraméliser les côtes levées pendant 15-20 minutes supplémentaires.
  7. Servez chaud, saupoudré de graines de sésame et d’oignons verts émincés.