Des biscuits citronnés, doux et moelleux, craquants sur le dessus, impeccables pour accompagner une verrine à base de fruits. Je ne sais pas vous, mais moi j’adore tout ce qui est parfumé au citron. Les sorbets , les tartelettes et autres gâteaux. Je vous invite à essayer cette recette !
Ingrédients :
- 100 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 150 grammes de farine
- 1 citron non traité
- 200 grammes de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four 180°.
- Recouvrez votre plaque d’un papier sulfurisé
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et ajouter l’oeuf.
- Remuez bien, puis mettez la farine petit à petit et la levure.
- A l’aide d’une râpe, frottez la peau du citron.
- Si nécessaire recoupez au couteau afin d’obtenir un zeste très fin.
- Pressez le citron et versez le jus ainsi que le zeste dans la pâte, remuez.
- Faites de petits tas espacés sur la plaque, cuisez 10 min.