Dessert incontournable sur nos tables de fin mai à juillet, le clafoutis aux cerises fait toujours plaisir à tous. Rapide et simple à préparer, il s’agit d’une pâtisserie originaire du Limousin, confectionnée avec de jolies cerises rouges et sucrées .
Découvrez la recette du Clafoutis aux cerises un dessert crémeux, facile à préparer, très bon, c’est vraiment délicieux. J’ai eu des cerises hier alors je me suis dis pourquoi pas un bon clafoutis aux cerises, en attendant l’arrivé des abricots.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
Pour un moule de 22 cm
– 500 g de cerises
– 3 œufs
– 200 ml de lait
– 100 g de farine
– 1 gousse de vanille
– 100 g de sucre
– sucre glace
Préparation :
Mettre les œufs entiers et le sucre dans un bol et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre
Ajouter la farine, le lait et l’intérieur de la gousse de vanille (ou un sachet de vanilline) et bien mélanger le tout qui sera assez liquide
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe d’eau-de-vie.
Cerises dénoyautées (la recette classique voudrait des cerises avec le noyau mais j’ai préféré l’enlever).
Beurrer un moule à gâteau et saupoudrer de sucre.
Mettez les cerises sur le fond du moule et versez le mélange.
Cuire le clafoutis aux cerises dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface devienne dorée.
Laisser refroidir et saupoudrer la surface de sucre glace. Il est délicieux à la fois chaud et froid au réfrigérateur.