Prêt en quelques étapes, sans four, c’est le dessert de vos rêves !
INGRÉDIENTS
Couche blanche :
- 250ml de lait
- 500ml de crème 33
- 100-150g de sucre en poudre
- 18g de gélatine
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Couche de chocolat :
- 250ml de lait
- 100g de chocolat noir
- 80-120g de sucre en poudre
- 400 ml de crème 33
- 100ml de crème 33
- 18 g de gélatine
- 2 cuillères à soupe de liqueur Baileys (facultatif)
Glaçage au chocolat :
- 120 g de chocolat noir
- 200ml de crème 33
- 20-40g de sucre en poudre
- 5g de gélatine
- 60ml de lait
MÉTHODE
Couche blanche : Graisser le moule avec de l’huile végétale. Dissoudre la gélatine dans le lait. Ajouter le sucre en poudre et la vanille à la crème. Battre au batteur. Chauffer la gélatine avec le lait au micro-ondes et la verser dans la crème fouettée. Battre au batteur. Verser dans le moule. Réfrigérer pendant 20 minutes.
Couche de chocolat : Dissoudre la gélatine dans le lait. Chauffer le lait avec la gélatine au micro-ondes. Ajouter 100 g de crème au chocolat. Au micro-ondes. Battre la crème avec le sucre en poudre. Ajouter le chocolat fondu, la liqueur. Battre. Ajouter le lait avec la gélatine et mélanger. Verser dans un moule sur une couche blanche. Réfrigérer pendant 20 minutes.- Enrobage au chocolat : Verser la gélatine sur le lait. Chauffer au micro-ondes. Ajouter le sucre glace à la crème et faire chauffer au micro-ondes. Ajouter le chocolat et mélanger. Ajouter le lait avec la gélatine et mélanger. Verser dans un moule et réfrigérer pendant 20 minutes.