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Ingrédients de la recette du pain maison
- 7 tasses de farine de blé (américaine)
- 1 sachet de levure sèche (10g)
- 1 verre (caillé) de lait entier (250 ml)
- 1 jaune d’oeuf (pour dorer)
- 3 oeufs entiers
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 1 cuillère à café de sel
Méthode de préparation
- Ajouter au mixeur et battre : les œufs, le sucre, la levure et le lait.
- Transférer dans un récipient et ajouter, petit à petit, en remuant constamment, la farine de blé et le sel.
- Farinez légèrement un banc plat et transférez-y la pâte en la pétrissant jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse, lisse et homogène.
- Remettez la pâte dans le récipient, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer environ 1 heure.
- Après ce temps, ramenez la pâte sur le banc et séparez-la en deux parties égales.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, ouvrez chacun d’eux et donnez-lui la forme d’un pain en l’enroulant.
- Réunissez un grand rôti rectangulaire et disposez-y les deux pains.
- Utilisez un film plastique pour couvrir et attendez encore une heure pour vous reposer.
- Après ce temps, retirez le plastique et utilisez le jaune d’œuf pour badigeonner les brioches.
- Cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que les brioches soient dorées, environ 25 minutes.
- Après l’avoir sorti du four, laissez-le refroidir puis servez et dégustez votre merveilleux pain maison !
MESURES IMPORTANTES :
- BEURRE : 1 tasse = 225g | 1 cuillère à soupe = 15g
- FARINE DE BLÉ : 1 tasse = 130g | 1 cuillère à soupe = 8g
- SUCRE : 1 tasse = 210g | 1 cuillère à soupe = 15g