VOICI COMMENT FAIRE LE CAKE AUX FRUITS CONFITS
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de fruits confits
- Raisins secs
- Cerises confites
Préparation :
- Mettez les raisins secs à détremper dans un bol d’eau chaude (ou du rhum selon le goût à donner).
- Dans le récipient du robot, versez le beurre + le sucre vanillé + le sucre glace… malaxez pour obtenir une pâte.
- Ensuite, à l’aide du robot, remuez la pâte en y ajoutant un à un les œufs, puis le sel, puis la levure chimique, puis petit à petit la farine.
- Enfin, ajoutez les raisins secs + les cerises + les fruits confits et malaxez.
- Versez la pâte ainsi faite dans un moule que vous aurez au préalable enduit de beurre et de farine.
- Mettez au four pendant 45 minutes à 175°C.
- Après avoir sorti le cake du moule, badigeonnez le tout avec de la confiture d’abricot que vous aurez passée quelques instants au micro-ondes. Ajoutez ensuite quelques cerises confites sur le dessus.
Bonne journée à tous