Parfait au petit-déjeuner, tranché avec un peu de confiture d’agrumes. Ce dessert est facile à réaliser et il sent vraiment bon, et en plus de ça, il est léger car il est fait sans beurre. Je vous invite à l’essayer !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt au citron
- 3 pots de farine 00
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile de graines
- le zeste d’un citron bio
- 50 ml. de jus de citron
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure chimique
- sucre en poudre pour la finition
Préparation :
- Dans un grand bol large, versez les œufs et ajoutez le pot de sucre, travaillez ces deux ingrédients à l’aide du fouet électrique jusqu’à ce que les œufs gonflent et deviennent mousseux et ramollis,
- Ajoutez maintenant un bol de yaourt au citron au mélange et mélangez bien jusqu’à ce qu’il ait une texture crémeuse.
- Versez lentement la farine tamisée sur un pot à la fois, en l’alternant avec l’huile de graines et le jus de citron.
- Continuez à travailler le tout au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit un joli liquide, crémeux et sans grumeaux,
- Ajoutez enfin la levure, la vanilline et le zeste de citron, graissez le moule à pain avec de la graisse et de la farine,
- Versez le mélange à l’intérieur et enfournez à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.
- Je vous conseille de faire un test au cure-dent avant de le sortir du four pour vérifier si le gâteau est cuit,
- Une fois qu’il est cuit cuit laissez le bien refroidir sur une grille avant de le démouler car il est très moelleux..
- Saupoudrez abondamment de sucre glace