Ce gâteau laisse une odeur partout dans la maison lorsqu’il est prêt même des heures après sa sortie le four. Je vous invite à l’essayer pour faire plaisir à petits et grands.
Ingrédients :
- 4 oeufs séparés
- 1 tasse de sucre (200 gr)
- 1 tasse d’huile neutre (200 g)
- Râper d’une orange – facultatif
- 1 tasse de jus d’orange (240 ml)
- 1/2 2 tasses de farine (350 g)
- 2 cuillères à café de levure
Préparation :
- Chauffez le four à 180 degrés
- Dans le bol d’un batteur, montez les blancs d’œufs et dès que la mousse commence à se former,
- Ajoutez petit à petit le sucre jusqu’à formation d’une mousse stable mais non raide.
- Dans un grand bol, mélangez bien les jaunes d’œufs, l’huile et le jus d’orange.
- Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange de jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à consistance lisse.
- Attention à ne pas trop mélanger.
- Mélangez les blancs d’œufs pour la pâte à pâte avec des mouvements de pliage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire à 170 degrés pendant environ 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit élastique au toucher et qu’un cure-dent inséré en ressorte sec.
- Laissez refroidir à température ambiante, saupoudrez de sucre en poudre et servez.
- Le gâteau se conserve à température ambiante lorsqu’il est bien emballé.