Bouchées de saumon au concombre

Bouchées de saumon au concombre

Ingrédients :
1 cuillère à soupe de persil, haché
1 cuillère à soupe de ciboulette en rouleaux
1 cuillère à soupe de fromage cottage
1 cuillère à soupe de mayonnaise à salade
200 g de fromage double crème
200 g de saumon, fumé
1 concombre(s)
2 cuillères à café de jus de citron
1 branche de thym frais, de préférence du thym citron
Sel
poivre

Pour décorer :
Poivrons rouges, coupés en dés
Ciboulette en rouleaux
Aneth, petits brins

Préparation :
Tout d’abord, remuez le fromage à double crème jusqu’à consistance lisse. Couper le saumon fumé en petits cubes, ajouter au fromage avec le fromage blanc, la mayonnaise à salade (ex. Miracle Whip), la ciboulette, le persil haché, le jus de citron et les feuilles de thym frais (le thym citronné est le meilleur). mélanger, assaisonner de poivre et de sel et mélanger jusqu’à consistance crémeuse pendant environ quelques secondes à l’aide d’un batteur à main.
Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en tranches plus épaisses. Ensuite, placez une cuillère à café de mélange de fromage sur chaque tranche de concombre et décorez avec de l’aneth frais, de la ciboulette ou des petits dés de poivrons.
Le cheese_salmon_mixture peut être préparé la veille. Coupez ensuite le concombre ouvert et garnissez juste un peu avant de servir, sinon les tranches de concombre vont trop se dessécher.
Enfin, le cheese_salmon_mixture est également délicieux en tartinade.