Ingredients:
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
- 250 g de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir fondu
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.
- Tamisez la farine et le cacao en poudre puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Dès la sortie du four, roulez le biscuit avec le papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance ferme. Incorporez délicatement le chocolat fondu.
- Déroulez le biscuit, étalez la crème au chocolat puis roulez-le à nouveau.
- Placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes | Durée totale : 32 minutes
Kcal: 285 kcal | Portions : 6 portions