Beignets moelleux : le moyen simple de les rendre moelleux et délicieux

Ingrédients:

• 250 g de farine tout usage
• 250 g de farine du Manitoba
• 6 gr de levure sèche
• 150 ml de lait
• 100 ml de lait
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 50 g de saindoux
• 25 ml de limoncello
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• sucre cristallisé au goût
• huile au goût

préparation:

1. Versez le lait dans un bol et dissolvez la levure de bière.
2. Mélangez les deux farines puis ajoutez la levure dissoute, le lait, les œufs, le sucre, la levure chimique, le saindoux, le limoncello et le sel.
3. Formez une pâte uniforme et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Abaisser la pâte et former les beignets.
5. Laissez-les ensuite lever encore une heure.
6. Faites-les frire dans l’huile chaude et passez-les dans le sucre.