La recette des Beignets de Pommes de Terre
Ingrédients:
- 500g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- Persil frais haché (au goût)
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Préparation:
- Épluchez et râpez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et pressez pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un bol, combinez les pommes de terre râpées, l’oignon, l’ail, le persil, les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
- Prenez une cuillère de la préparation et formez un petit beignet. Placez-le doucement dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les beignets et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Temps total: 23 minutes
Kcal: 165 kcal | Portions: 4 personnes