Ces beignets au beurre salé sont préparés dans la machine à pain. Ils sont très doux et moelleux. Vous serez immédiatement conquis par ces gourmandises parfumées à la vanille. Leur saveur unique vous plaira. Découvrez la recette et essayez-la! Vous adorerez ces délicieux beignets.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 14
Ingrédients
- 23 cl de lait
- 10 g de sucre vanillé
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1 œuf
- 450 g de farine fluide
- 40 g de beurre demi-sel
- 1 càc rase de sel
- 40 g de sucre blanc
- Sucre glace
Préparation
Comment faire les beignets au beurre salé?
Verser le lait mélangé à l’œuf battu dans la cuve de la machine à pain.- Ajouter la farine, puis verser le sucre blanc et le vanillé dans un coin, mettre le sel du côté opposé.
- Faire une fontaine au milieu de la farine.
- Y ajouter la levure émiettée.
- Mettre la machine en marche en sélectionnant le programme « Pâte levée ».
- Au « bip », inséré le beurre et terminer le programme.
- Malaxer le composé obtenu et le dégazer.
- Le transférer dans un saladier, le couvrir et le laisser lever à température ambiante pendant environ 2 heures.
- Après le temps de levée, reprendre la pâte et la dégazer à nouveau.
- La mettre encore dans le saladier, le filmer et le réfrigérer toute la nuit.
- Ensuite, transférer la pâte sur le plan de travail et l’étaler en une feuille fine de 1,5 cm, puis la diviser en disques d’un diamètre de 7 cm.
- Fariner une feuille de papier sulfurisé et y placer les disques de pâte.
- Laisser lever à nouveau à température ambiante durant une heure.
- Faire chauffer un bain de friture jusqu’à atteindre 180 degrés.
- Y faire frire les beignets au beurre salé, quelques-uns à la fois, en les faisant dorer des deux côtés.
- Les égoutter et retirer l’excès d’huile en les plaçant entre deux feuilles de papier essuie-tout.
- Saupoudrer de sucre glace et servir.