Aubergines gratinées à la chapelure : une recette rapide et délicieuse !

Les aubergines, sont un aliment parfait pour préparer de plats d’accompagnement très savoureux et délicieux. Aujourd’hui je vous propose une recette inhabituelle et très rapide à préparer : des aubergines gratinées à la chapelure (plat végétarien).

Comment faire les aubergines gratinées à la chapelure

Ingrédients :

2 aubergines
30 g de pain rassis râpé
60 g de parmesan râpé
Persil hache
Sel et poivre
Huile d’olive

Préparation :

Tout d’abord, lavez les aubergines et éliminez les extrémités
Ensuite coupez les aubergines en tranches (ou plutôt en rondelles) d’environ un centimètre d’épaisseur
Versez maintenant un peu d’huile dans un bol et ajoutez-y les tranches d’aubergines. Mélangez bien afin d’huiler parfaitement chaque tranche d’aubergine
Ensuite, couvrez les tranches d’aubergines de chapelure (en veillant à recouvrir uniformément chaque tranche)
Placez les tranches d’aubergines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
Enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Voilà, votre accompagnement d’aubergines gratinées à la chapelure est prêt. Les aubergines doivent être servies très chaudes