Pour terminer en beauté un évènement familial, que pensez-vous de servir ces adorables verrines de tiramisu aux pommes-miel et au caramel beurre salé.
Une recette idéale pour un dessert estival présenté dans des verrines pour avoir des gourmandises raffinées et élégantes.
Un délice très riche en saveur et rafraîchissant pour égayer toutes les papilles de tous.
Composée d’une saveur fruitée des pommes, d’une crème au mascarpone et de biscuits spéculoos émiettés. Une merveilleuse fusion impeccable.
L’addition du caramel beurre salé procure un goût unique et irrésistible qui vous plaira énormément.
La fusion de ces éléments offre à ce dessert une texture délicate et crémeuse très agréable en bouche.
En guise de décoration, ajouter un biscuit spéculoos entière ou autres choses de votre choix.
Spécialement en ce temps chaud, régalez-vous avec ces sublimes verrines de tiramisu aux pommes-miel et au caramel beurre salé pour achever en beauté votre repas.
Suivez-moi en cuisine !
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: pour 4 personnes
Ingrédients
- Pommes : 3 grosse
- Spéculoos : 15-20
- Q.s. de caramel au beurre salé
- Sucre : 80 g
- Miel : 3 cuillères à soupe
- Œufs : 3
- Beurre : 30 g
- Mascarpone : 250 g
- Q.s. de poudre de cannelle
- Sel : 1 pincée
Préparation
Comment faire les verrines de tiramisu aux pommes-miel et au caramel beurre salé?
- Tout d’abord, prendre les pommes, les rincer et les éplucher.
- Puis, retirer les pépins avant de les découper en petits cubes.
- Dans une poêle antiadhésive, fondre le beurre et y déposer les cubes de pommes.
- Cuire durant environ 5 minutes.
- Au bout de 5 minutes, les saupoudrer de cannelle et incorporer le miel.
- Mélanger délicatement et laisser caraméliser.
- Après 5 minutes, recueillir le jus des pommes et le laisser refroidir.
- Ensuite, casser les œufs et séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Et, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à avoir un mélange blanchi.
- A ce stade, joindre le mascarpone et fouetter le tout énergiquement.
- Dans un autre bol, battre vigoureusement les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à avoir une neige ferme.
- Puis, les combiner délicatement au mélange des jaunes d’oeufs.
- Maintenant, prendre les spéculoos et les pulvériser grossièrement.
- Et, mettre quelques-uns entiers en réserve pour la décoration finale.
- Par la suite, prendre les verrines et déposer au fond les biscuits émiettés.
- Les arroser du jus de pommes suivi d’une crème au mascarpone et finir avec du caramel au beurre salé.
- Itérer l’opération et terminer par du caramel.
- Ensuite, placer les verrines au frais pendant au moins cinq heures.
- Pour terminer la préparation, les décorer avec un peu de crème et un spéculoos entier.
Servir les verrines de tiramisu aux pommes-miel et au caramel beurre salé.