Ingredients:
- 3 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler)
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 gousse de vanille
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Directions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez les pâtes feuilletées sur des plaques recouvertes de papier cuisson. Piquez-les avec une fourchette pour éviter qu’elles ne gonflent.
- Cuisez-les pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la farine.
- Versez le lait chaud sur le mélange tout en continuant de fouetter.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Laissez refroidir la crème pâtissière.
- Assemblez le mille-feuille en superposant les pâtes feuilletées avec la crème pâtissière entre chaque couche.
- Saupoudrez de sucre glace pour la touche finale.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 50 minutes
Kcal: 465 kcal | Portions : 6 portions