Le pissenlit , nom commun du pissenlit, est une plante très répandue en Italie, utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle grâce à ses incroyables propriétés aujourd’hui presque inconnues ou sous-estimées .
Il peut également être utilisé en cuisine, et ajouté aux plats et aux salades, le pissenlit contient de nombreuses vitamines (environ le double de celles des épinards et des tomates). Il possède d’excellentes propriétés diurétiques, qui favorisent la production de bile. De plus, il nettoie le foie, combat les allergies et régule le taux de cholestérol.
Le pissenlit est un complément alimentaire idéal pour les femmes ménopausées ou enceintes. Il est riche en bêta-carotène et constitue une excellente source de minéraux et de vitamines.
Aide à réguler le métabolisme et à purifier l’estomac et le sang. Les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour préparer une infusion riche en bienfaits, capable de nettoyer le tube digestif, de purifier le sang et de calmer la toux.
Cueillez des plants de pissenlit et séchez les feuilles. Versez-les dans une tasse d’eau bouillante et laissez reposer au moins 20 minutes. Filtrer et boire en adoucissant uniquement avec du miel.