Gâteau au Chocolat et au Mascarpone de Cyril Lignac

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 250g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 40g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  3. Dans un autre bol, battez le mascarpone jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, puis incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
  4. Dans un troisième bol, battez les oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
  5. Incorporez délicatement la farine et la pincée de sel.
  6. Combinez les deux mélanges (chocolat/mascarpone et oeufs/sucre) jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  7. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
  8. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  9. Laissez refroidir avant de démouler.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 50 minutes

Kcal: 450 kcal (par portion) | Portions: 8