Gâteau de Crêpes de la Mer

Ingrédients:

• 10 crêpes fines
• 200g de crevettes cuites et décortiquées
• 100g de surimi râpé
• 150g de fromage frais (type Philadelphia ou St Moret)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Incorporez délicatement les crevettes et le surimi râpé à la préparation.
3. Étalez une fine couche de cette préparation sur une crêpe.
4. Posez une autre crêpe par-dessus, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par une crêpe.
5. Réfrigérez le gâteau de crêpes pendant au moins 1 heure avant de le servir.
6. Au moment de servir, découpez en parts et dégustez frais.