Comment faire un pain maison facile : moelleux et délicieux !

INGRÉDIENTS

  • 800 g de farine de blé
  • 540 g d’eau
  • 25 g de sel
  • 7 g de levure sèche

PREPARATION

  1. Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, la levure sèche et le sel.
  2. Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène.
  3. Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte reposer et lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
  4. Après le temps de repos, dégazez la pâte en l’aplatissant légèrement puis réalisez au moins 3 pliages.
  5. Placez la pâte dans une cocotte préchauffée, couvrez avec le couvercle et enfournez dans un four à 250°C (480°F) pendant 30 minutes.
  6. Au bout des 30 minutes, retirez le couvercle de la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires pour obtenir une belle croûte dorée.
  7. Une fois cuit, retirez le pain de la cocotte et laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure sur une grille avant de le découper en tranches.